春天氣候溫和
萬(wàn)物復(fù)蘇
各種野菜開(kāi)始生長(zhǎng)
野菜具有獨(dú)特的風(fēng)味
吸引很多消費(fèi)者去購(gòu)買或采摘為幫助消費(fèi)者安全食用野菜，麗水市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員提醒廣大消費(fèi)者應(yīng)關(guān)注這些方面。
一、品種環(huán)境很重要
采摘野菜一定要注意避開(kāi)環(huán)境污染的區(qū)域，如化工廠、污水、公路、垃圾填埋場(chǎng)等附近區(qū)域，即使這些地方的野菜生長(zhǎng)茂盛，也不要采摘食用。采摘野菜不要選擇不熟悉、不認(rèn)識(shí)的品種，避免因食用有毒野菜造成傷害。
二、選購(gòu)食用有講究
消費(fèi)者如需購(gòu)買野菜，應(yīng)到正規(guī)菜市場(chǎng)或超市選購(gòu)新鮮野菜，并保留購(gòu)物憑證，不在路邊攤或流動(dòng)攤位購(gòu)買。最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要長(zhǎng)時(shí)間存放，以免因儲(chǔ)藏不當(dāng)造成野菜變質(zhì)。食用野菜時(shí)要去除腐爛部分，并充分清洗。部分野菜有微毒，需要經(jīng)過(guò)煮、浸泡等處理，確保煮熟煮透后食用。
三、營(yíng)養(yǎng)均衡要注意
按照現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的食物分類，野菜屬于蔬菜類，含有黃酮類等多種植物化合物，只食用野菜難以滿足人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，應(yīng)注重食物多樣化和膳食平衡。
食用野菜重在嘗鮮、品味，不要貪吃。老人、嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、哺乳期婦女、過(guò)敏體質(zhì)等人群盡量不吃或少吃。食用野菜后如有不適，應(yīng)及時(shí)催吐并攜帶剩余野菜和嘔吐物到醫(yī)院就診。
（責(zé)任編輯：梁艷）
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